Nalewka z derenia to Najlepsza Nalewka Galicji. Kto przygotował najlepszą chrzanówkę krośnieńską?

Konkurs odbywa się od 2013 roku. Zainicjowany został przez Tadeusza Gajewskiego, członka Stowarzyszenia Unia Przedsiębiorczych. Tłumaczy on, że nalewka jest kwintesencją kuchni dworskiej, częścią tradycji sarmackiej, myśliwskiej i najbardziej polskim sposobem konserwacji, ziół, miodu, owoców.

- Nalewka zapobiega, leczy, smakuje - podkreśla Tadeusz Gajewski.

W tym roku kapituła (Tadeusz Gajewski – przewodniczący, Łukasz Zajdel – sekretarz oraz Bogusław Bargieł, Łukasz Zakrzewski i Przemysław Baran – członkowie) oceniała 42 zgłoszone na konkurs nalewki.

Wyniki:

• Pierwsze miejsce – nalewka z derenia 2016 (Wojciech Suchanek z Węgierskiej Górki)
• Drugie miejsce – nalewka pigwowiec z miodem 2018 (Piotr Kazberuktel z Hajnówki)
• Trzecie miejsce – nalewka żenicha (Agata Michna z Krosna)
• Czwarte miejsce – nalewka jagoda kamczacka (Andrzej Nowocień z Wsoły)
• Piąte miejsce – nalewka jeżyna z agrestem (Andrzej Marszałek z Krosna)
• Szóste miejsce – nalewka smocza krew (Renata Rusinek Marszałek z Krosna)

Nagrody i dyplomy w Konkursie na Najlepszą Nalewkę Galicji oraz Najlepszą Chrzanówkę Krośnieńską wręczono w trakcie wydarzenia Zakątek Rozmaitości Galicyjskich odbywającego się w ramach Karpackich Klimatów.

Kto przygotował najlepszą chrzanówkę krośnieńską?

- Legendy Krośnieńskiej Chrzanówki należy dopatrywać się m.in. w Antologii Literatury Sowizdrzalskiej z XVII wieku, gdzie znajduje się zapis: "W Krośnie, na rynku gorzałkę z chrzanem pijano" - mówi Tadeusz Gajewski.

Dodaje, że wypowiedź wędrownego wagabundy stała się motorem do zainicjowania lokalnego produktu jakim jest Krośnieńska Chrzanówka.

W tym roku po raz kolejny nagrodę za Najlepszą Chrzanówkę Krośnieńską otrzymała Restauracja Parkowa 7, gdzie można poznać smak legendy.

Autor: tom
Zdjęcia: Unia Przedsiębiorczych