Niezwykłe znalezisko trufli letnich w lasach pod Rymanowem

To szczęście miał jeden z naszych Czytelników - Pan Janusz, który w lasach niedaleko Rymanowa znalazł piękne okazy trufli letnich (Tuber aestivum). 

Te niezwykle smaczne grzyby należą do grzybów podziemnych. Według “Czerwonej listy roślin i grzybów Polski”, opracowanej przez Instytut Botaniki im. prof. W. Szafera Polskiej Akademii Nauk w Krakowie, są uznawane za gatunek wymarły. Grzyby te rozwijają się zwykle w lasach liściastych, pod bukami lub dębami. Owocniki trufli letniej występują zwykle 10-15 cm pod powierzchnią ziemi. 

Pan Janusz napotkał ten okaz już w 2023, a 20 września tego roku znalazł na powierzchni ziemi aż 7 sztuk. Jest to więc niezwykłe zjawisko, nie tylko pod względem samej rzadkości gatunku, ale również tego, że owocniki nie znajdowały się pod ziemią. 

Trufla letnia to niewątpliwie luksusowy grzyb. Cena za kilogram tych grzybów może sięgać nawet 2000 euro, czyli w przeliczeniu 8500 złotych. Grzyb ten jest też afrodyzjakiem w kuchni, a jako dodatek do swoich dań używają jej najznamienitsi kucharze świata w najbardziej ekskluzywnych restauracjach. 

Pan Janusz miał niezwykłe szczęście. Gratulujemy czujnego oka i życzymy kolejnych, równie owocnych grzybobrań.