Topinambur - Właściwości zdrowotne i zastosowanie
Pod zagadkową nazwą „topinambur” kryje się bardzo ciekawa roślina jadalna, która w niegdyś była dla ludzi tym, czym dziś są ziemniaki. W Europie pojawiła się w XVII stuleciu. Przez jakiś czas cieszyła się popularnością, ale stopniowo zainteresowanie nią spadało, aż w końcu została całkiem zapomniana. Jak się okazuje, dziś topinambur znów zaczyna stawać się modnym składnikiem kuchni. Jest poszukiwany zwłaszcza przez zwolenników zdrowego odżywiania oraz osoby dążące do zrzucenia nadprogramowych kilogramów. Roślina wyróżnia się wysoką wartością odżywczą, a jednocześnie jest bardzo dietetyczna, dlatego zdecydowanie warto włączyć ją do jadłospisu.
23.09.2022 16:38